Prosecco er en mousserende hvidvin, der kan sætte kulør på enhver lejlighed. Den er let, sprød og nem at drikke, hvilket gør den perfekt til afslappede sammenkomster eller mere formelle lejligheder som bryllupper, bryllupper, brusere og fester. Prosecco passer usædvanligt godt sammen med lettere retter som salater, skaldyr, frugt og forskellige oste. Den passer også godt til desserter som f.eks. kager og frugttærter. Populære kombinationer er f.eks. abrikostærte med Prosecco rosé eller mørk chokolademousse med et glas ekstra tør Prosecco. Med sin let sødlige smag og forfriskende bobler nyder mange mennesker at drikke Prosecco alene som aperitif før middagen eller ved særlige lejligheder som nytårsaftensfejringer . Prosecco er let at finde i butikkerne og på nettet, og den findes i mange forskellige varianter, fra ekstra tør til halvsød. Det er også relativt billigt sammenlignet med andre mousserende vine, hvilket gør det til et ideelt valg til enhver fest. Så hvorfor ikke åbne en flaske prosecco, næste gang du samles med venner eller familie? Der er altså prosecco til enhver anledning.
Historien bag vin
Vinens historie er ret lang og kompleks. Mange mener, at den går helt tilbage til 7.000 år siden i området mellem Sortehavet og Det Kaspiske Hav. Det er dog muligt, at vinfremstilling kan have eksisteret endnu tidligere end dette.
Vin har i hvert fald været til stede i mange forskellige kulturer gennem tiderne. I det gamle Egypten blev vin brugt som en form for valuta og blev ofte serveret under religiøse ceremonier. Vin havde også en vigtig rolle i det gamle Grækenlands kultur, hvor den blev tilbudt ved begivenheder som f.eks. atletiske konkurrencer og symposier. Det gamle Rom betragtede vin som et vigtigt element i deres dagligdag og i deres festligheder. I middelalderen blev klostre betragtet som nogle af de største producenter af vin, fordi den var nødvendig til kirkelige ritualer som f.eks. nadver og dåbsritualer.
Særligt Frankrig skiller sig ud
I de senere år begyndte mange lande at udvikle særlige regioner til vinfremstilling, herunder Frankrigs Bordeaux-region og Italiens Chianti-distrikter. Det var i denne periode, at der blev dyrket specifikke druer til fremstilling af bestemte typer vin, f.eks. Cabernet Sauvignon til røde Bordeaux-blandinger eller Sangiovese til Chianti-vine. I løbet af det 18. århundrede blev berigede vine populære, herunder populære drikkevarer som portvin og sherryvin fra henholdsvis Portugal og Spanien, mens mousserende vine som champagne og prosecco i løbet af det 19. århundrede begyndte at dukke op på middagsbordene i hele Europa.
I dag har de teknologiske fremskridt gjort det muligt for vinproducenterne at eksperimentere med forskellige produktionsmetoder, hvilket har resulteret i nye vinstilarter, som ikke tidligere var tilgængelige før. Dette omfatter metoder som koldgæring eller lagring af hvidvin på egetræsfade, hvilket har gjort det muligt for dem at blive mere komplekse, samtidig med at de stadig er tilgængelige for forbrugere over hele verden. Man kan nemt og hurtigt få vine fra andre lande uden problemer.
